retseptid

tervislikud ja maitsvad vegan retseptid

Šokolaadi-kookoskook

Maheda ja mõnusa maitsega kook. Šokolaad ja kookos sobivad siin imehästi kokku. Näeb uhke välja ja sobib külalistele pakkuda. Retsept tundub jube pikk, aga tegelikult on lihtne (kahjuks peab ootama, et kook külmas tarduks). Retsept: Kontrolli, kas su kookosõli on toatemperatuuril tahke. Kui ei ole, pane natukeseks ajaks külmkappi, kuni see on tahke. Taina valmistamiseks …

Šokolaadi-kookoskook Read More »

Suvikõrvitsavorm

Sobib rohkem kõrvalroaks kui suureks eineks. Väga paindlik roog, võib lisada mistahes köögivilju, mis kapist parasjagu leida annab. Mida õhem kiht köögivilju tuleb, seda krõbedam on tulemus. Mina lähen aga rohkem mahu peale välja ja laon kõrge kuhja, mis lõpus meenutab veidi lasanjet. Retsept: Viiluta suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Kata ahjuvormi põhi tomatikastmega. Lisa suvikõrvits, hakitud …

Suvikõrvitsavorm Read More »

Marjapirukas

Ameerikapärane pirukas (pie), mida võib teha igasuguste marjadega: vaarikas, kirss, mustikas, jne… Kuna marjad moodustavad suurema osa sellest pirukast, siis maitseb see väga marjaselt. Retsept: Tainas: Sega kuivained suures kausis. Lisa kuubikuteks lõigatud vegan margariin ja sõtku kätega taina sisse. Lisa vesi ja sõtku, kuni tekib mõnus tainas. (Alternatiivselt kasuta köögikombaini.) Jaga tainas kaheks osaks …

Marjapirukas Read More »

Quesadilla köögiviljadega

Koostisosade nimekiri on pikk, aga retsept ise on väga lihtne (ja pigem kiire). Kõik koostisosad lähevad ühele pannile kokku ja saadud mikstuur asetub harilikule tortillale. Retsept: Kuumuta õlitatud pannil punane sibul ja paprika, kuni sibul on pruunistunud. Lisa ülejäänud kraam, sega, kuumuta kuni vedelik on enamjaolt aurustunud. Kui oled laisk, tõsta segu otse tortillale, voldi/rulli …

Quesadilla köögiviljadega Read More »

Šokolaadikook

Väga lollikindel retsept, mida sobib serveerida vegan-skeptikutele. Maitseb nagu üks tavaline mõnus šokolaadikook. Retsept: Sega kõik kuivained kokku. Lisa õli, kohv ja vesi. Sega kõik kokku ja kalla küpsetuspaberiga kaetud 24 cm küpsetusvormi. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures. Lase täielikult jahtuda. Glasuuri jaoks sulata veevannil tume šokolaad taimse piimaga. Sega glasuur ühtlaseks ja lisa …

Šokolaadikook Read More »

Täidetud bataat

Ma tean, et koostisosad on üllatavad, aga see on ausalt maitsev (isegi mu ema oli nõus). See on päris toitev, pool bataati sobib üheks toidukorraks. Retsept: Säti ahi 200 °C peale. Torka bataadid kergelt kahvliga läbi (aur pääseb siis välja) ja aseta ahju. Küpseta u 45 min, kuni bataat on kahliga torgates pehme. Sel ajal, …

Täidetud bataat Read More »

Kräsupea kook

Üsna vallatu kook, mida soovitan kindlasti serveerida värskete marjadega. Retsept: Taina valmistamiseks sega kokku suhkrur, vanillisuhkur, jahu, küpsetuspulber, muskaatpähkel. Lisa õli ja sõtku kätega ühtlaseks tainaks. Jaga tainas pooleks ning lisa poolele tainale kakaopulbrit (sõtku ka see ühtlaseks). Suru pruun tainas ~20 cm diameetriga koogivormi põhja. Lisa teisele taina osale pool banaani (kui on liiga …

Kräsupea kook Read More »